Situato nei vicoli della Noto barocca a pochi passi dal centro storico, questo locale prende il nome da "Meliora" ovvero il meglio delle cose nascoste dove il tempo si è fermato in un locale semplice ma curato nei dettagli. Nei piatti semplici, raffinati e gustosi ci sono tutti i sapori di una cucina mediterranea. Cosi, come la carta dei vini, che offre una buona selezione di etichette siciliane e nazionali, è la carta delle acque che denota competenze e scelte non banali.